Твои навыки выпечки могли бы улучшиться? Не чувствуй себя плохо. Оладьи на кефире https://academy.oetker.ru/oladi/na-kefire/ - хитрые маленькие дьяволята. Вы не можете убрать какие-либо шаги, иначе вы все испортите. Но с правильным рецептом и несколькими советами (например, с использованием яиц комнатной температуры) вы в конечном итоге добьетесь своего.